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Un fitou comme vous n'en avez jamais bu
24/03/2008
Répondre
Un fitou comme vous n'en avez jamais bu
collet
7 posts
J'ai découvert récemment un Fitou "Le clos des Camuzeilles".
Ce vin n'est pas produit comme la plupart des vins de corbières en cave coopérative, mais par un indépendant (de la récolte à la vinification, en passant par la culture des vignes, en agriculture raisonnée/bio)
J'ai rarement rencontré autant de complexité et d'aromes dans un vin rouge .
Une grande puissance, des aromes de fruits murs, ensuite viennent les tertiaires , sous bois, venaison,cuir...
Une puissance "animale", hors du commun. un vin bien charpentté, mais harmonieux, équilibré, absolument pas agressif en bouche, mais dlà aussi d'une grande puissance gustative, et une longueur en bouche assez extraordinaire.
Bon, ile vin ne se trouve pas dans le commerce, et le vigneron n'as pas vraiment un "magasin" ou une cave de degustation..d'ailleurs il vend essentiellement à l'export. mais si vous etes interessés: c'est là
Laurent Tibes
Cascastel des corbières
04 68 45 86 75
il est seul, donc les creneuax pour la dégustation ne sont pas nombreux...et sur Rdv uniquement
Cordialement
J. collet
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